Köögitarbed sisaldavad peamiselt viit kategooriat:
Esimene kategooria on ladustamisriistad; teine kategooria on pesemisvahendid; kolmas kategooria on konditsioneerimisvahendid; neljas kategooria on toiduvalmistamisvahendid; viies kategooria on riistade söömine. Köögitarvete klassifikatsioon Köögitarvete jaoks on kaks klassifitseerimismeetodit:
1. Vastavalt kasutuskorrale võib selle jagada kaubanduslikeks köögitarveteks ja majapidamisköögiriistadeks. Kaubanduslikud köögitarbed sobivad suurtele köögiseadmetele, nagu hotellid ja restoranid, ning kodumajapidamistes kasutatakse tavaliselt koduseid köögitarbeid.
2. Vastavalt kasutamisele võib selle jagada järgmisesse viide kategooriasse.
Esimene kategooria on ladustamisriistad, mis on jagatud kaheks osaks: toiduainete ladustamine ja riistade ladustamine. Toidu säilitamine jaguneb veelgi külmutus- ja külmutusseadmete ladustamiseks. Jahutamine saavutatakse köögis külmikute ja sügavkülmikute kaudu. Riistade hoiustamine on lauanõude, toiduvalmistamisriistade, riistade jms hoiuruumi pakkumine. Hoiuriistad valmivad erinevate aluskappide, rippkappide, nurgakappide, multifunktsionaalsete dekoratiivkappide jms kaudu.
Teine kategooria on pesemisvahendid, sealhulgas kuuma- ja külmaveevarustussüsteemid, drenaažiseadmed, pesumasinad, pesukapid jne. Pärast pesemist köögis tekkinud prügi tuleb seadistada prügikastide või sanitaarkoppidega jne. Kaasaegsed pereköögid peaksid olema varustatud ka sellised seadmed nagu desinfitseerimiskapid ja toidujäätmete purustajad.
Kolmas kategooria on konditsioneerimisvahendid, mis sisaldavad peamiselt konditsioneerimistööriistad, tööriistu ja tööriistu viimistluseks, köögiviljade, koostisosade ja konditsioneerimiseks mõeldud tööriistu ja tööriistu. Teaduse ja tehnoloogia arenguga suurenevad ka toidu lõikamismasinad, mahlapressid ja majapidamisköökide ettevalmistusmasinad.
Neljas kategooria on toiduvalmistamisvahendid, mis sisaldavad peamiselt ahjusid, ahjusid ja nendega seotud tööriistu ja toiduvalmistamiseks vajalikke tööriistu ja riistu. Köögirevolutsiooni edenedes on riisipliit. Samuti on suurel hulgal hakanud perekonda sisenema kõrgsageduslikud induktsioonpliidid, mikrolaineahjud, mikrolaineahjud jne. Viies kategooria on söögiriistad, mis sisaldavad söömise ajal peamiselt restoranides mööblit ning riistu ja riistu.