Popkorn on igaühe lemmiktoit, kuid mõõdukalt

Mar 03, 2022 Jäta sõnum

Üldine pott, eeterlik õli või või (vali üks või lisage pool kummastki), maisi tuumad, on kõik 1: 1 lamedad! (See võib põhineda kodus mõõtelusikal ja maisi kogus on panni põhi.) Pärast seda, kui kõik koostisosad on potti pandud, lülitage väike tulekahju sisse ja raputage seda aeg-ajalt. Seda saab segada söögipulkadega, kuni esimene puruneb, ja saate selle popkornile lisada. Pange suhkur, võite panna rohkem, kui soovite, (ärge pange seda varakult, õli ja suhkur põlevad kuumutamisel väga kiiresti) ja katavad poti täielikult, vastasel juhul lendab see kõik potist välja! Siis kuulete kiire plahvatuse heli ja kui heli kiirus aeglustub, võite tulest lahkuda.

Jahutage paar sekundit, vastasel juhul tekib popkorn, mis aeg-ajalt pritsib, või võite lasta jääksoojusel uuesti lahti keerata ja siis võite poti keeta.

Märkus: Kui heli aeglustub, peate tulest lahkuma. Ärge tõrksage laskma sellel allpool plahvatada. Ärge jääge liiga kauaks tulele, nii et see on täiesti pehme.

Popkorni töötlemise algusaegadel kuumutati maisi (saadaval on palju terasid ja terasid) spetsiaalses mahutis, nii et mais oli kõrge temperatuuri ja kõrge rõhu all, poti temperatuur tõusis jätkuvalt ja potis olev gaas kuumutati. Samuti suureneb surve.

Siis oli valju "pauk", avati masina kaas, mais vabanes äkki normaalse temperatuuri ja rõhu all, poti gaas laienes kiiresti ja rõhk vähenes kiiresti, muutes rõhuerinevuse maisituumade sise- ja väliskülje vahel suuremaks, mille tulemuseks oli maisi tuumade sisemus. Kõrgsurve veeaur laieneb ka kiiresti, koheselt avades maisi tuumad, st popkorn, ja samal ajal muutub maisi sisemine struktuur ja omadused.

Enamik popkornist on põhimõtteliselt popkorn, mis on pärast lihtsat kuumutamist hüppatud maisist. Töötlemiskonteiner ei ole enam varajane "muundur", seega väldib see ka plii põhjustatud kahju.


Küsi pakkumist

whatsapp

Telefoni

E-posti

Küsitlus